Alimentación
Ancestral
Servicios
Ilustración
Cliente
Ministerio de Salud
Gobierno de Chile
Proyecto de 100 Ilustraciones para el Cuaderno de Alimentación Saludable de Pueblos Indígenas.
Este es un proyecto educativo que tiene el fin de otorgar conocimientos sobre la alimentación más conectada con su fuente de nacimiento que poseían los pueblos indígenas.
Educación a través de la Ilustración
La pérdida de nuestra conección con las fuentes de dónde nacen los alimentos que consumimos y nuestro estilo de vida más acelerado ha hecho que gran parte de la sociedad olvide qué alimentos son los que otorgan una mejor calidad nutritiva y nos dan salud.
Este proyecto fue un estudio etnológico, gastronómico y alimenticio. Con el fin de poner en visibilidad los alimentos, en su mayoría endémicos, con los que se alimentaban las comunidades indígenas de todo el territorio nacional chileno.
Alimentos que en su estado de producción y tratamiento artesanal gozan de propiedades nutricionales, medicinales y ceremoniales.
Todos estos alimentos ilustrados fueron incorporados posteriormente en un libro digital con información detallada del orígen y uso de cada uno de estos, además de una lista de recetas de comidas típicas.
Próximo Proyecto